При t от 2С до 6С в вакуумной упаковке - 30 суток;
вес куска - 0.250-0.300, вес одного короба - 10,0 кг
свинина, вода, соль, чеснок, сахар, перец красный и др.
белок- 5,0г., жир- 70,0 г., калорийность- 650,0 ккал.