При t от 2 С до 6 С - 15 суток
ШТУЧНЫЙ: вес батона - 0,5кг, вес одного короба - 8,0 (16 штук); ВЕСОВОЙ: диаметр батона 80мм, длина - 200-220мм, вес 1 батона 1,0-1,2кг, вес одного короба - 9,0кг (8 батонов)
субпродукты, соединительная ткань, белковый стабилизатор, бульон, соль, чеснок, специи.
белок- 10,0гр, жир- 15,0 гр, калорийность- 175,0 ккал